Ammoniumfosfat er et hvitt pulver eller granulært stoff (granulære produkter har høy partikkeltrykkstyrke) med en tetthet på 1,803 (19 grader). Smeltepunktet er 190 grader, lett løselig i vann, lett løselig i alkohol, uløselig i aceton. Løseligheten i 100 g vann ved 25 grader er 41,6 g, med en varmeutvikling på 121,42 kJ/mol, En 1 % vandig løsning har en pH-verdi på 4,5, er nøytral, stabil ved romtemperatur og har ingen oksidasjons-reduksjonsegenskaper . Det vil ikke brenne eller eksplodere når det utsettes for høye temperaturer, syrebaser eller oksidasjonsreduserende stoffer. Den har god løselighet i vann og syre, og pulveriserte produkter har en viss fuktighetsabsorpsjon og god termisk stabilitet. Ved høye temperaturer vil den dehydrere til viskøse kjedeforbindelser som ammoniumpyrofosfat, ammoniumpolyfosfat, ammoniummetafosfat osv. Spredte gjenstander og avhending av dem metoder: Enkel rengjøring er tilstrekkelig. Transport- og lagringsbeskyttelsestiltak: For å forhindre at produktet blir fuktig, klumper seg eller forringes, bør det oppbevares innendørs eller dekkes til med beskyttende materialer som presenninger, samtidig som det unngås. Beskytt produktet mot direkte sollys.
Bruksområdene kan deles inn i ammoniumfosfat av landbrukskvalitet, ammoniumfosfat av industriell kvalitet og ammoniumfosfat av næringsmiddelkvalitet; I landbruk, industri og matapplikasjoner kan det også klassifiseres ytterligere i bruk av sammensatt gjødsel, bruk av brannslukningsmiddel, bruk av gjæringsmiddel, bruk av næringsstoffer, ammoniumfosfat og så videre.